Écailles

La glace plate en flocons, caractérisée par une épaisseur de 1,5 mm, sort à une température allant de -5 °C à -7 °C, ce qui la rend très sèche. Ce type de glace est donc idéal pour une utilisation dans les processus industriels, l’affichage et la présentation des aliments, le transport et le stockage des produits alimentaires.